炒めない焼かない＊簡単あんかけ焼きそば レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ◆深さのあるフライパンを熱し、「＊」を入れて香りが出るまで炒める
◆水を1～２カップ入れて、鶏がらスープの素・紹興酒・醤油・塩・コショウ・酢を入れ煮たてる
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- 2
- ◆スープに、白菜・豚肉・かまぼこ・椎茸を入れて軽く煮る
◆味をみて塩でととのえる（分量外）
◆中華蒸し麺をほぐして入れる（強火）
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- 3
- ◆ふたたび煮え立ってきたら、同量の水でといた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める
◆香り付けでごま油をまわしかけ、皿によそって、辛子をそえる
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- 4
- ※とろみ加減はお好みで・・・・
おいしくなるコツ
麺をいれたら長々と加熱しない、急いで仕上げること
きっかけ
めんどくさかったので・・・
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