新じゃがと豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を食べやすい大きさに切る

2. 2

   圧力鍋に豚バラ肉をたっぷりの湯で煮る

3. 3

   火が通ったら火を止めて、粗熱をとり、冷蔵庫に入れる

4. 4

   数時間すると油が白く固まるので全て取り除く

5. 5

   圧力鍋に豚バラ肉、肉の茹で汁を入れる（豚バラ肉がギリギリ隠れるくらい）
   砂糖、醤油、みりん、スライスした生姜も入れる

6. 6

   圧力鍋の蓋をして火にかける
   圧力がかかってから２０分で火を止める

7. 7

   蓋を開けたら半分に切った新じゃがを入れ煮込む

8. 8

   新じゃがに火が通って、煮汁に照りが出てくるまで煮詰めたら出来上がり！