材料（３～６人分）
- わらび水煮
- １袋
- 酒
- 大さじ1～2
- めんつゆ（濃縮タイプ）
- 100～200cc
- 花かつお
- 適量
作り方
-
- 1
- ◆わらびは適当な長さに切る
◆湯をわかし、サッと茹でて笊にあげ湯をきる
-
- 2
- ◆わらびをボールなどに移し、すぐにめんつゆと酒を注ぐ
※わらびが熱いうちに、調味料をかける
-
- 3
- ◆冷めたら密封袋にいれて空気をぬき、冷蔵する
※翌日から～
※１週間保存可能
◆食べるときは、花かつおをかける
おいしくなるコツ
わらび１袋の量が、メ－カーによってマチマチなので、めんつゆの量はお好みで加減してください
きっかけ
はやく浸みこませたかったので、茹でてみました