ペヤングソースやきそば風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ1/4切を正方形に近い2～3cm大にカットします。

   

2. 2 キャベツの固い部分も使えますが、更に半分程度にカットし、耐熱皿に取り分けます。

   

3. 3 耐熱皿の上に乗せたキャベツの固い部分を、500Wの電子レンジで1分間温めてから、湯気を冷まします。

   

4. 4 マルシンハンバーグを、薄くするために、縦に半分にして切ります。

   

5. 5 薄くしたマルシンハンバーグをおおまか1～2cm台の長方形になるように切ります。

   

6. 6 フライパンを強火にして温めたら、油を小さじ1杯をひいて、マルシンハンバーグだけを塩、こしょうをそれぞれ1振り、砂糖を一つまみ入れてから、約5分炒めます。

   

7. 7 先ほど電子レンジで温めたキャベツの固い部分を入れて、よく混ぜながら2分間炒めます。

   

8. 8 更に油を小さじ4杯をひいてから残りのキャベツを全て入れて、キャベツからあまり湯気が出ないぐらいまで約5分間炒めます。

   

9. 9 めん3玉をフライパンに入れて、すぐに水1カップを加えて、静かにほぐしながら、水がなくなるまでよく炒めます。

   

10. 10 こしょうを3振りした後、ペヤングソースやきそばソースの容器をよく振ってから、フライパンにかけて、1～2分程度よく混ぜます。

    

11. 11 おおまか出来上がった様子です。お皿に盛りつけます。

    

12. 12 お好みで、青のりとごまをかけて、召し上がれ