ポテトのフレンチフライ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- じゃがいも 3～4個
- 揚げ油 400～500cc
- 塩・コショウ 適量
- パセリのみじん切り 小さじ1
作り方
-
1
じゃがいもはよく洗って、水気をふく（芽はとる）
皮ごとくし形に切る
-
2
冷たい揚げ油に入れて、点火する（中火）
-
3
ブクブクいってきたら火を弱める
-
4
しばらく弄らないようにして揚げる（崩れるから）
-
5
うっすら狐色になって、表面が硬くなってきたらかき混ぜる
- 6 火を強め、美味しそうな色になったら引き上げ、油をきって塩、コショウ、パセリをふる
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- フレンチフライ
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