赤飯いなり レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 油揚げを半分に切って開き、下茹でして油抜きし、優しく絞る
- 2 鍋に、出汁、酒、きび砂糖、醤油（好みの味加減で）、油揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で煮る
- 3 ２０～３０分ほど煮たら火を止め、休ませる（２時間以上）
- 4 油揚げをやさしく絞り、赤飯を詰め形を整える
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