焼き豆腐とたっぷり白菜のきつね鍋うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐は一口大に切りザルに入れ水切りをします。ネギ・人参・白菜は食べ易い大きさに切り、油揚げは半分に切ります。

2. 2

   干し椎茸は水戻しをして石突を切ります。生姜は厚味1ミリ程度の薄切りにします。

3. 3

   鍋に★と人参・生姜・干し椎茸・油揚げを入れ中火で加熱し先に出汁取りをします。人参が柔らかくなったら火を止めます。

4. 4

   ひとり土鍋に白菜を敷いてから他の食材と茹でたうどんを並べ入れ手順3の★を入れ蓋をして沸騰してから5分煮たら火を止めて出来上がりです。