白菜と豚小間のピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯と葉の部分を分け芯の部分は幅1センチに切り葉はざく切りに。人参は厚味2ミリの薄切り、椎茸は石突を切り、にんにくは微塵切り、えのきは手で株分けをします。豚小間はそのままです。

2. 2

   中火で熱したフライパンにごま油を入れ、幅3ミリほどに切った唐辛子とにんにくを入れ白菜の芯・人参・えのき・豚小間・椎茸を入れたら●を入れ白菜の芯がしんなりするまで炒めます。

3. 3

   フライパンにざく切りにした白菜の葉と★を入れたらフライパンに蓋をして3分煮ます。

4. 4

   フライパンの中身を上下入れ替えて火を止めれば出来上がりです。