温かく美味しい三品味噌田楽 レシピ・作り方

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Suzhoutomo
蒟蒻だけではおかずにならないなぁ...
なので甘味噌味に合いそうな大根とはんぺん。
イメージ通りのおかずになりました。
みんながつくった数 4

材料(3~4人分)

蒟蒻
400g
大根
1/3本
はんぺん
50g
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
50ml
●白だし
50ml
●水
450ml

作り方

  1. 1
    大根・蒟蒻・はんぺんは食べ易い大きさに切ります。
  2. 2
    器に★を入れ混ぜ合わせたらレンジ600w*1分で加熱処理します。
    ●を容器に入れ混ぜ合わせます。
  3. 3
    鍋に水を入れ大根と蒟蒻を入れたら強火で加熱し大根が半透明になったら鍋の湯を捨てます。
  4. 4
    鍋にはんぺんを入れ●を入れたら強火で沸騰させ3分程煮て火を止めます。蒟蒻・大根・はんぺんを器に載せて手順2を適量掛けて出来上がりです。

おいしくなるコツ

茹でるだけでいいのですが、下味として薄味の白だしにすると美味しくいただけます。★の量は味見をしながらお好みの甘さにして下さい。

きっかけ

味噌田楽が食べたくなったのですが、夕飯の副菜として作りたかったので大根とはんぺんを合わせてみました。

公開日:2018/11/15

関連情報

カテゴリ
板こんにゃく
関連キーワード
蒟蒻 味噌田楽 おつまみ 副菜
料理名
温かく美味しい三品味噌田楽

このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。 写真は厚み8センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)オハズカシィ 料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、 最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀`*)ウフフ 50過ぎの男が料理なんて・・・昔なら言われましたけど。 日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。

つくったよレポート( 3 件)

2023/05/02 18:49
美味しくできました。 ありがとうございます^_^
misakko7jp
2020/05/09 18:48
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
momotarou1234

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