牡蠣とニラの衣焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牡蠣を入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしてから水の中で揉み洗う。
   キッチンペーパー等でしっかり水気をとる。

2. 2

   別ボウルに卵を溶き◎を加えてしっかり混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱してから火力をおとし、卵液を5cm径の円の大きさに広げる。(計4~6枚作る)　牡蠣とニラを等分にのせ、その上に残りの卵液を回しかける。

4. 4

   具が崩れないようにしてフライパン返しで裏返す。蓋をして中弱火で蒸し焼く。

5. 5

   耐熱容器にタレの材料を混ぜ合わせてレンジで30秒加熱する。炒りごまを加えてひと混ぜする。

6. 6

   色よく焼けたら器に盛りタレを添える。