作り方
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- 1
- かぼちゃは種とわたを取り除き5ミリ幅くらいのにスライスし、人参はいちょう切り、豆腐はさいの目切り、豆苗は根元を切り半分に切る。
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- 2
- 鍋にだし汁・かぼちゃ、人参を入れて中火で煮、煮えたら豆腐、玉ねぎ氷を入れる。
玉ねぎ氷レシピID:1010017788
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- 3
- 火をとめ味噌をとき入れ、豆苗を加えてさっと火を通し、器に盛る。
おいしくなるコツ
かぼちゃを煮すぎると崩れるので煮すぎないように気をつけてください。
きっかけ
常備野菜で作りました。
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