ひよこ豆と野菜がたっぷり♪食べる三十雑穀スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器にタマチャンショップの三十雑穀(白)とひたひたの水を入れて30分吸水させる。

2. 2

   具材の準備をする。
   玉ねぎ、にんじん、セロリは 1cm角に切る。いんげんは1cmの長さに切る。トマトは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。香り立ってきたら玉ねぎ、セロリ、人参の順に加えてしっかり炒める。玉ねぎがほんのりアメ色になったら、半量のトマトを加え炒める。

4. 4

   ひよこ豆と★を入れてひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で15分煮込む。

5. 5

   三十雑穀といんげんを加えて蓋をし、さらに10~15分煮込む。

6. 6

   残りのトマトを加えてひと煮させ、塩で味を調える。
   器に盛り、食べる直前にバターをのせる。