きのことしらすのアヒージョ レシピ・作り方

きのことしらすのアヒージョ
  • 約15分
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きのことしらすのうま味がたっぷりと溶け込んだ煮汁が絶品!オリーブオイルは控えめなのでカロリーを気にする必要もありません。バケットにたっぷりと乗せて召し上がれ。

材料(4人分)

  • しめじ 1パック
  • えのき 1/2パック
  • しいたけ 4枚
  • しらす 60g
  • (A)オリーブオイル 大さじ3
  • (A)にんにく(スライス) 1かけ
  • (A)ローズマリー 1本
  • (B)塩 小さじ1/2
  • (B)粗挽き黒こしょう 少々
  • (B)水 1/2カップ

作り方

  1. 1 きのこは石づきを切り落としておく。
    しめじは小房に分け、えのきは3等分の長さに切る。
    しいたけは薄切りにする。
  2. 2 フライパンに(A)を入れて中火にかけ、香りがたったらきのことしらすを加えて炒める。
  3. 3 全体に油がまわったら(B)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で3分煮込む。

きっかけ

きのこを使ったヘルシーでお洒落な一品を作りました。

おいしくなるコツ

ローズマリーを加えると、より一層風味よく仕上がります。 4~5日の冷蔵保存で作り置きもOK!オイルが少なめなので、冷たいままでも美味しくいただけます。

  • レシピID:1010018842
  • 公開日:2017/10/05

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カテゴリ
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料理名
アヒージョ
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つくったよレポート(1件)

  • ankoco
    ankoco
    2018/08/29 05:19
    きのことしらすのアヒージョ
    しめじとマイタケで作りました♪とても美味しかったです!ありがとうございました♡

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