しめじとツナのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを落とし食べやすくほぐす。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に水1.5L(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら塩大さじ1(分量外)とパスタを入れてかき混ぜる。規定の茹で時間よりも早めに麺の硬さを確認して、アルデンテの状態でザルにあげる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ねぎの順に入れて炒める。

4. 4

   ツナとしめじを入れて炒める。白ワインを振り入れて蓋をして30秒ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   生クリームと牛乳を加えて弱火で1分ほど加熱したら塩とブラックペッパーをふり味を調える。火を止めて茹でたパスタを加えて和える。