いつもの焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにする。塩一つまみ(分量外)加えて軽く揉む。10分置いたら固く絞り水気を切る。

2. 2

   ニラをみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉と★を合わせよく混ぜる。

4. 4

   肉に粘りが出るまでグルグルかき混ぜる。

5. 5

   [4]にニラとキャベツを加えてよく混ぜ合わす。

6. 6

   ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

7. 7

   [6]を餃子の皮に包む。

8. 8

   フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。

9. 9

   餃子の底面に軽く焼き色がついたら、水100ml(分量外)をさし、蓋をして中強火で蒸し焼きにする。

10. 10

    水分がなくなったら蓋をとり、ごま油を回しかけて、餃子の底面をパリッと焼きあげる。

11. 11

    酢醤油等で召し上がって下さい。