美味しく茹でる旬菜 菜の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に★を入れ混ぜ合わせます。

2. 2

   菜の花は長さ４～５センチ程度の長さに切ります。鍋に給湯水を入れ強火で加熱し沸騰させます。

3. 3

   沸騰した鍋に、菜の花の茎の太い部分を先に入れ、2分茹でます。

4. 4

   次に葉の部分を鍋に入れ1分茹でて火を止めます。

5. 5

   鍋の菜の花をざるに空け湯切りをしたら、水掛けさっと冷してから、手で水気をギュッと絞り小鉢に菜の花を入れます。

6. 6

   菜の花の上から手順1の★を小さじ1ほど垂らすように全体に掛けて出来上がりです。