少量のサラダ油で炒めながら、砂糖とごま塩・醤油を絡めるのがポイントです。焦げ目が有った方が香ばしく仕上がります。時間は正味8分で作れました。
長女の言う「揚げない大学芋」を想像したら、レンチンで先に熱処理して柔らかくすれば、簡単に炒め大学芋になると思い作ってみました。
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長女の言ってる事が分からなかったのですが。
自分なりに理解して作ってみた時短大学芋です。