生鮭のムニエル、バターしょうゆ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に塩、コショーを振り、薄力粉をまぶす。

2. 2

   つけあわせの野菜を切る。ズッキーニは、１ｃｍ幅の輪切りにし、フレッシュマッシュルームは、８等分する。

3. 3

   フライパンに、バター１０ｇを溶かし、フタをして、①の生鮭を焼き、裏返したら、フライパンのあいているスペースで、②の野菜に、コショーし、焼く。

4. 4

   火が通ったら、魚と野菜を皿に盛り、Ⓐをフライパンに入れ、ソースを作り、かける。あれば、ハーブを飾る。レモンを添える。