そぼろのそぼくな丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は丸々1本ではなくよく見かけるスーパーのこのテの大根の葉です。

2. 2

   大根の葉をみじん切りにしておく。（茶碗1杯位の量がありました）
   エリンギは輪切りにしてから半分に切っておく。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を熱し豚挽肉を入れて炒める。
   色が変わったら大根の葉とエリンギを加える。

4. 4

   豆板醤・しょうゆ・オイスターソース・みりんを加え更に炒める。
   大根の葉が食べやすい柔らかさになったら火を止める。

5. 5

   丼にご飯をよそう。
   上に④を乗せて真ん中をくぼませ卵黄を乗せてできあがり♡
   
   2つできます。
   茶碗なら3つ♡