やわらかすいとん　豆腐桜えび入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは厚み1ミリ程度で縦長に切ります。ネギも厚み1ミリ程度に刻みます。生姜は千切りにします。

2. 2

   鍋に★を入れ手順1と椎茸を入れ、沸騰させてから5分ほど煮て火を止めます。

3. 3

   ボールに●を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   次に小麦粉と水を加え全体が混ぜ合わさるように掻き混ぜます。

5. 5

   鍋に水を入れ沸騰したら、手順4をスプーンで掬い取り鍋に入れていきます。

6. 6

   すいとんは茹だったら浮いてきますので、浮いてきた順に掬い取り、容器に入れます。

7. 7

   器にすいとんを入れ置いて、食べる時にスープの入った鍋に入れ、温めてから食べます。この方法だと、スープの濁りを少なくできます。

8. 8

   器に盛り付け、スープを入れて出来上がりです。