牛肉と白菜の甘辛煮のせうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に牛肉を入れて油小さじ１も入れて炒める。
   7割ほど火が通れば砂糖、しょうゆ（各大さじ１）を加えて更に炒める。
   お肉に火が通れば一度取り出す。

2. 2

   ①のお鍋にお酒を入れて鍋底のこびりつきを取る（旨味です）。
   その後千切りにした白菜も入れて煮る。
   醤油、砂糖（各大さじ１）を入れて軽く煮て肉も戻して3分ほど煮る。

3. 3

   ②は一度味を含ませるために事前に作っておきました。
   うどんだしを温め、うどんとお湯も入れて再度沸騰したら器に入れる。
   ②を温め上に乗せれば完成です。