かき揚げは煮ている内に出し汁を吸ってしまいますので、汁は多めに作った方が良いです。直ぐに食べる場合は、ちょうど良い味の濃さで、お弁当に入れる時は若干濃い目の味付けにすると美味しいです。
天ぷらうどんを作るつもりで買ったかき揚げ惣菜でしたが、予定が変わったので早いうちに調理しようと思い、かき揚げ丼を作りました。
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油が浮いて不味くなる前に調理してしまいましょう。
そんな時は、お弁当にも入れられるかき揚げ丼です。