揚げないで簡単✿なすと揚げだし豆腐風あんかけ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐にキッチンペーパーを巻いてお皿をのせて水切りし、食べやすい大きさに角切りに切ります。
   
   豆腐に片栗粉をまぶし、油を入れて熱したフライパンで全面焼きます。
   
   豆腐は皿にあけます

2. 2

   茄子を乱切りに切り、
   手順１で使ったフライパンに油を注いで、しんなりするまで炒めます。

3. 3

   ☆の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておきます。

4. 4

   手順２のフライパンに、
   手順３の調味料を加えてよく混ぜ、
   あんを作ります。
   
   味見をして、めんつゆを加えて調味します。
   
   お好みで水溶き片栗粉を加えて、あんの固さを調整して下さい

5. 5

   手順１で一度取り出した豆腐を戻し入れ、あんとからめてすぐに火を止めます。

6. 6

   お皿に盛り、
   小口切りに切ったねぎを散らして出来上がりです。