材料（4人分）
- 枝豆（冷凍でもＯＫ）
- 400g
- 砂糖
- 大さじ５
- 水（ずんだ用）
- 大さじ４
- 塩
- 適量
- 白玉粉
- 150g
- 水（白玉用）
- 130～150g
作り方
-
- 1
- 枝豆を塩ゆでし、さやから豆を取り出します。冷凍の場合は解凍し、さやから豆を取り出します。
-
- 2
- フードプロセッサで１の枝豆、砂糖、水（ずんだ用）を混ぜます。豆次第なので、味を見ながら砂糖・水は調整してください。最後に塩で味を調えます。
-
- 3
- 白玉粉に少しずつ水をそそぎ、よくこねます。耳たぶくらいの固さになったらお好みの大きさに丸めます。※水の分量は白玉粉のパッケージなどに従ってください
-
- 4
- 鍋に湯を沸かし、３の白玉をゆでます。浮いてきてから１～２分ゆで、冷水にとります。粗熱がとれたらざるにとって水を切ります。
-
- 5
- ４の白玉に２のずんだ餡をかけたら完成です！
おいしくなるコツ
フードプロセッサがない場合はすり鉢で豆をつぶすようにすり混ぜてください。すり鉢で作った方が餡の感じは出ると思います。
きっかけ
枝豆がたくさん収穫できたので作ってみました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません