いんげんの中華風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは水洗いした後に３～４センチの長さに切り、３分ほど水にさらします。

2. 2

   フライパンや鍋に●を入れ中火で沸騰させたら、いんげんを入れ６～８分茹でて火を止めます。
   ※いんげんの太さや時期にも因り硬さの違いがありますので、茹で時間を調整して下さい。

3. 3

   茹で上がったいんげんはザルに揚げて、自然放置し熱取りをします。

4. 4

   いんげんを茹でている間に、器に★を入れ混ぜ合わせ中華風ドレッシングを作ります。

5. 5

   いんげんを茹でている間に、トマト・胡瓜・レタス・わかめを食べ易い大きさに切ってボールに入れ、いんげんの余熱が取れたらボールに入れます。

6. 6

   野菜を軽く混ぜ合わせてから、手順４を全体に掛けて更に混ぜ合わせます。この時に味見をして好みの味の濃さに調整して下さい。

7. 7

   器に盛り付けて、ボールにある中華風ドレッシングを少し掛ければ出来上がりです。