仙台麩りオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスする

2. 2

   鍋に火にかけバターを入れ溶けたところに玉ねぎをいれ中火で１０分炒める。そにあと２０ほど弱火で玉ねぎが飴色に炒める。

3. 3

   ２の鍋に水と固形コンソメを入れて煮る。酒粕を加えさらに煮て溶かし塩・胡椒で味を整える。

4. 4

   仙台麩をスライスする。

5. 5

   グラタン皿に３のスープをいれ、４の仙台麩を入れ、その上にチーズをまぶします。220度余熱オーブンで９分ほど焼いてかんせいです。