塩麹鶏からの揚げ出し＊簡単＊豪華レシピ・作り方

Name: 塩麹鶏からの揚げ出し＊簡単＊豪華
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; オクラ 8本; 塩麹 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; 長ネギ 1本; 麺つゆストレート 1カップ; 揚げ油 適宜

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RingYT（りん）

塩麹唐揚げを麺つゆとネギで揚げだしに♪

材料（4人分）

鶏胸肉: 2枚

オクラ: 8本

塩麹: 大さじ1

片栗粉: 大さじ2

長ネギ: 1本

麺つゆストレート: 1カップ

揚げ油: 適宜

作り方

1

鶏胸肉は一口大に切りポリ袋にいれて塩麹をもみ込む。
20分置いて片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
2

オクラは160度の油で素揚げする。
3

鶏肉とオクラを皿に盛り付け、麺つゆをレンジで温めて注ぐ。
長ネギをトッピングして出来上がり。
4

オマケ
汁ごと取り分け、素麺を添えても美味しい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は塩麹が下味になるので、片栗粉をまぶして揚げるだけ！鶏肉は買ったら塩麹をまぶしてから冷蔵庫に入れるといいですよ^ ^ いつもの唐揚げがご馳走和食に♪

きっかけ

塩麹で唐揚げ、にちょっぴり子どもが飽きていたので…

公開日：2013/09/11

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このレシピを作ったユーザ

RingYT（りん）仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作りコンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）なレシピを作成中♪ ＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。 ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中日記代わりツイッター→ @RingYT