βカロチンたっぷり♪麺つゆで南瓜と人参の鶏そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種とワタを取り、一口大の大きさに切ります。
   
   皮にも栄養があるので、そのまま使いますが、傷んでいるところ等は切り落とします。
   
   人参は火を通りやすくする為、小さめの乱切りに。

2. 2

   鍋に、南瓜の皮を下にして並べ、人参も入れて、めんつゆ・水・酒を入れて蓋をして、中弱火で煮ます。

3. 3

   人参が軟らかくなったら、☆を混ぜておいたひき肉を煮汁に入れて、菜箸でほぐしながら、火を通します。
   
   仕上げに水溶き片栗粉を加えて絡めて出来上がりです。