お豆腐ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐は水を切っておきます。にんじん、アスパラはスティック状に切って下茹でしておきます。にんにく、たまねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ひき肉とたまねぎ、◎の調味料をよく混ぜます。粘りけが出るまでしっかりと！

3. 3

   型にベーコンをしきつめ、肉だねの半量を入れます。にんじん、アスパラを型の長辺と平行に並べ、その上にうずらの卵を並べます。

4. 4

   残りの肉だねを入れ、ベーコンでふたをしたら、型を上から落とすようにして空気を抜きます。200度に余熱したオーブンで30～40分焼きます。

5. 5

   肉だねを竹串などで刺して、透明な肉汁が出てきたらOKです。熱いうちは崩れやすいので肉だねはそのままに、肉汁だけ小鍋にあけます。

6. 6

   5の肉汁に●の材料を加え、弱火で煮詰めてソースを作ります。味を見ながら分量を調整、塩こしょうを加えても。

7. 7

   あら熱がとれたらミートローフを型からあけ、食べやすい大きさにスライスし、ソースをかけたら完成です！