簡単♪カレイの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○カレイは水で洗い、皮にウロコが残っている場合は包丁の背などを使って、こすり落としておく。
   ○生姜は皮つきのまま薄く輪切りにきっておく。

2. 2

   ○鍋に★の調味料等を全て入れ、火にかける。
   ○煮立ったらカレイの皮目を上にして鍋に入れる。
   ○アルミホイルの落し蓋をして、その上に鍋の蓋をのせて中弱火で約１０分煮る。

3. 3

   ○途中で蓋を開けて、スプーン等で煮汁をカレイの上にかけながら、味を浸み込ませる。
   ○鍋底の生姜もカレイの上にのせて煮る。
   ○煮汁が半分くらいにになったら、火を止めて出来上がり。