豚肉とピーマンのチンジャオロース風♪オイスター炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉とピーマンのチンジャオロース風♪オイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 約３～４
Ingredients: ★豚薄切り肉 ２００ｇ; ★醤油 小さじ１; ★片栗粉 小さじ２; ピーマン ６個; ☆オイスターソース 大さじ１/２; ☆水 大さじ１/２; ☆醤油 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆酒 大さじ２; ☆ウェイパー 小さじ１/２; ごま油 小さじ１; サラダ油 大さじ１

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約15分
300円前後

ラズベリっち

簡単！焼いた具材に合わせ調味料を混ぜるだけ☆
たけのこが入っていないチンジャオロースです♪
白いご飯に良く合う味付けです☆

みんながつくった数 1件

材料（約３～４人分）

★豚薄切り肉: ２００ｇ

★醤油: 小さじ１

★片栗粉: 小さじ２

ピーマン: ６個

☆オイスターソース: 大さじ１/２

☆水: 大さじ１/２

☆醤油: 大さじ１

☆みりん: 大さじ１

☆酒: 大さじ２

☆ウェイパー: 小さじ１/２

ごま油: 小さじ１

サラダ油: 大さじ１

作り方

1

＊ピーマンはヘタとタネを取り、千切りに切る。
＊豚の薄切り肉を１ｃｍ幅の細切りに切る。
＊豚肉を★の調味料で下味をつけておく。
2

あらかじめ☆の調味料を混ぜ合わせてタレを作っておく。
3

フライパンに油をひき、豚肉をフライパン全体に敷き詰めるように広げて中火で焼く。
両面焼き色がつくまで焼き、豚肉をほぐしていく。
4

ピーマンを加えて炒め、２で混ぜ合わせた☆の調味料を一気に加えて絡め、仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆作りかた３のように、豚肉は最初からほぐしながら炒めず、焼き色がついてからほぐすと見た目も美味しそうです。 ☆ピーマンはあまり炒めすぎない方がいいです。

きっかけ

ピーマンがたくさんあったので作りました。今までチンジャオロースを何度も作ってきましたが、この味付けが家族に好評でした♪

公開日：2012/08/24

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/