きゅうりに塩を振ることで、きゅうりから少し水分が出てくるので、塩昆布茶が絡みやすくなります。 大葉を先に入れると、塩と梅昆布茶を大葉が吸収して、味がしょっぱくなってしまいます。
梅昆布茶を早く使ってしまいたく、育てている大葉を使って浅漬けにしてみました。
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夏になるときゅうりが安くなってきて、なぜか浅漬けをよく作ってしまいます。