辛いもの好きに捧ぐ　超手抜きの自家製　ゆずこしょう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうがらしはきれいに洗って水気を切っておく。

2. 2

   ゆずはきれいに洗って、リンゴの皮を剥くように皮をむく。
   (皮だけで200ｇ)

3. 3

   ゆずの皮をフードプロセッサーで細かくする。とうがらしを入れて、細かくする。
   塩を入れて混ぜる。

4. 4

   煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存。
   すぐに食べない分は冷凍保存。

5. 5

   私の食べ方
   
   鍋の時のポン酢に入れる。
   
   焼き飯に仕上げに入れる。
   
   天ぷらの時にレモン汁に入れてつけだれとして食べる。
   
   漬物をつける時に入れる。
   
   おでんにつけて食べる。