鳥なんこつと砂ずりのガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥なんこつと砂ずりを炒める。
   (軟骨の周りの脂肪から油が出るので、油はひかなくていいです。)

2. 2

   軽く炒めて、白ワインを回しかけて蓋をし、3分程蒸し焼きにする。

3. 3

   フライパンに油が溜まっているので、キッチンペーパーで吸い取る。
   底に少し溜まるぐらいは残しておく。

4. 4

   塩・ブラックペッパー・ガーリックパウダーを入れて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。