刺激的な辛さがクセになる？青唐辛子の土佐和え！レシピ・作り方

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絶対に夏バテには負けられない戦いがある！

みんながつくった数 2件

材料（2～5人分）

醤油: 少々

青唐辛子: 10本（10ｃｍ位のもの）

かつお節: お好みで

大葉: 10枚

作り方

1

青唐辛子を小口から千切りにします。切った青唐辛子の1/3はさらにみじん切りに．．．
2

大葉も千切りにし、水に放します。しばらくしたら水気をよーく切っておきます。
3

ボールに青唐辛子、かつお節、大葉、醤油を入れ、交ぜ合わせ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏バテ予防に手軽で簡単♪

公開日：2011/07/14

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関連情報

カテゴリ: 夏バテ対策とうがらし・葉唐辛子

関連キーワード: ベストオブあさごはん2011 あさごはん2011 夏バテ防止辛い

料理名: 青唐辛子の土佐和え

このレシピを作ったユーザ

坐忘庵楽天トラベルアワード2010関東地区『金賞』、また2年連続で同アワード『エンターテイメント賞』受賞。名物「翠楼とうふ懐石」と楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2010和ごはん部門全国1位「鯛めしの朝ごはん」が好評。鎌倉時代から続く甲斐の名湯「積翠寺温泉古湯坊　坐忘庵」へ是非お越し下さい。坐忘庵⇒ http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8377/8377.html

つくったよレポート（ 2 件）

2011/07/20 10:51

自家栽培してるとうがらしで作ってみました。辛くておしいしです！青唐辛子の食べ方勉強になりました。ご馳走様です。

ありがとうございます。自家栽培されてるなら、次は葉っぱを刻んで入れてみては？生だと青臭いので、フライパン等で炒めながら作るとまた違った風味が味わえますよ。

2011/07/16 17:39

カツオとシソの風味が良いですね。冷や奴に乗せて食べたら更においしかったですよ。

サクラノカタライ

サクラノカタライ様、ありがとうございます。醤油の他に味噌バージョンもあります。田舎味噌と砂糖を目安として同割にして、和えてみてください。なかなかですよ。

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