つるつる♪冷やし小田巻き蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※を合わせて卵液を作る。(注!しょうゆのみ1/4量)

2. 2

   うどんはさっとゆで、しょうゆ(残りの小さじ2)をからめておく。

3. 3

   オクラは縦半分に切りしめじは小房に分け、えびは背わたを除き、殻を剥いておく。

4. 4

   大きめの器に(2)を入れて(1)をゆっくり注ぎ、(3)とスイートコーンの具を彩り良く盛る。

5. 5

   蒸気の上がった蒸し器で表面に火が通るまで強火で3～5分、弱火で5～10分、すがたたないように様子を見ながら蒸す。

6. 6

   蒸し上がったら冷蔵庫で冷やす。