アクアパッツァ風スープ レシピ・作り方

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ochachasan
具沢山スープです♪

材料（2人分）

鱈
2切れ
セロリ（葉も含めて）
10センチ
ミディアムトマト
2個
玉ねぎ
2分の1個
アサリ
10個
サフラン
少々
コンソメ
大さじ1
水
600cc
塩
少々
しめじ
3分の1袋
オリーブオイル
大さじ1
胡椒
少々
パプリカ
2分の1個

作り方

  1. 1
    たまねぎ・・みじん切り
    パプリカ・トマト・セロリ・・2センチ角くらいに切っておく。
    鱈に塩少々をふっておく。
    お鍋にオリーブオイルを熱して野菜類を炒めます。
  2. 2
    野菜がしんなりしてきたら水・コンソメ・サフラン・アサリ・鱈を入れて　アサリが開くまで煮込みます。
  3. 3
    塩で味を整えて器に入れ　最後に黒こしょうをかければ完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚介のスープを夕食用に作りました。

公開日：2011/03/31
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カテゴリ
コンソメスープ
料理名
アクアパッツァ

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