うちのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにしてレンジでチン！

2. 2

   ボールに合びき肉・タマネギを入れ、塩コショウ、ナツメグを少々振りいれ、卵、パン粉、牛乳を入れる。

3. 3

   よーくこねる。硬さは、パン粉・牛乳で調節する。
   とにかくよーくこねる。

4. 4

   形を整え、両手でキャッチボールして空気を抜く。火が通りやすいように真ん中にくぼみを入れる。

5. 5

   強火で片面、ひっくりかえして中火で裏面も焼く。楊枝をさして、透明な汁が出てきたら完成。