煮込まない✩ケイパー入り✩白いビーフストロガノフ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛こま切れ
- 200g
- 生クリーム
- 100cc
- 牛乳
- ５０cc
- にんにく
- １/2かけ
- 塩
- 小さじ１
- お酒
- 大さじ１
- ケイパー
- 25g
- ごはん
- 適宜
- チャイスパイス
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- 牛肉細切れはポリ袋に入れて塩、お酒、すりおろしたにんにくを加え揉み込んで味を馴染ませておく。
-
- 2
-
- フライパンには油なしでOK。１の牛肉を入れてから火をつけ、中火でほぐしながら焼いていく。少し赤さが残るくらいまで。
-
- 3
-
- ２に生クリーム、牛乳を入れて強火で１分ほど煮詰めたら火を消す。
汁を切ったケイパーとチャイスパイスを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
ごはんにかけてどうぞ。
-
- 4
- おまけ
チャイスパイスはシナモン、カルダモン、クローブが入ったもの。チャイだけでなく煮込み料理やハンバーグに使えるので便利です✩
おいしくなるコツ
牛肉にしっかり下味をつけているので、さっと火を通すだけ✩つゆダクが好みな方は牛乳を増やし、最後に味を見て塩を足して下さいね。黒胡椒をふったり、パセリをかけたりしても♪今回はケイパーのみですが、きのこやたまねぎを入れるのもGOOD♪
きっかけ
ケイパーを使いたくて。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません