白身魚（ハタ）のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚は、皮と骨をとって、ペーパータオルでよく水気を取っておく。
   薄造りにして、 大きいお皿に並べて、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   ミニトマト、大葉、小ネギは全てみじん切りに。
   玉ねぎは水にさらしてから、良く絞っておく。

3. 3

   ドレッシングを作る。
   ポン酢しょうゆ、オリーブオイル、レモン汁をよく混ぜておく。

4. 4

   冷蔵庫から出した①に、塩・こしょうをし、②の野菜を彩りよく散らす。

5. 5

   食べる直前に③のドレッシングをかける。