茄子と練天の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とします。
   縦に8等分に切ります。
   水に10分位は晒します。

2. 2

   練天は好みに切ります。
   茄子は2〜3分位熱湯で茹で上げます。
   水に晒して軽く水気を取ります。

3. 3

   鍋に②を並べ水と顆粒出しと砂糖を入れ弱火で煮立てます。味噌を加え味が馴染んだら火を止めます。