材料（２人分）
- 切り干し大根
- ２０g
- ★砂糖
- 小さじ1/3
- ★醤油
- 小さじ２
- ★和風顆粒だし
- 小さじ1/4
- 卵
- ４個
- 塩
- ２つまみ
- 油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 切り干し大根をひたひたの(分量外)水で戻し食べよい長さにきる。
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- 2
- 小鍋に★と１の切り干し大根、戻した水のうち８０mlを入れて火にかける。
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- 3
- 沸騰したら弱火で汁気がなくなるまで煮る。
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- 4
- ボウルに卵を割り塩を加えてほぐす。
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- 5
- フライパンに油を入れて４を流し入れる。
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- 6
- 少し固まってきたら３の味付けした切り干し大根を真ん中に置いて包み、卵にほんのり焦げめがつくくらい焼いたら完成！
おいしくなるコツ
具材等はお好みで加減ください。
きっかけ
夕食に。