里芋と厚揚げの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。

2. 2

   厚揚げもひと口大に切り、舞茸はほぐす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら水を切った里芋、舞茸を加えてさらに炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら厚揚げ、☆を加えて蓋をして煮る。

5. 5

   3分に1回程度上下を返しながら煮、アクが出れば取る。

6. 6

   20分ほど煮て里芋に火が通ったら器に盛り付け、冷凍小ネギ(冷凍のままでOK)を散らして完成〜。