イチゴ刻み焼きandイチゴ乗っけフレンチトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン１枚を６等分し、１２個作る。

   

2. 2 ボールに卵を溶き、牛乳、はちみつ大匙1を入れてかき混ぜる。ここに１で切ったパンを１０分浸す。生のイチゴを５ミリ角に切って大匙１くらい用意し、はちみつも小匙１かけておく。

   

3. 3 フライパンを温め、フランス産バター20グラムを溶かす。そこに2の液がしっかり浸ったパンを丸くきっちりと並べて、冷凍ベリーや2の細かく切ったイチゴを大匙1を全体に散らして焼く。

   

4. 4 ３に蓋をして、少し蒸し気味に焼く。下の部分がきつね色になったら、大皿を蓋の代わりにかぶせて、フライパンをひっくり返して、裏と表を返す。

   

5. 5 4で汚れたフライパンを、キッチンペーパーでふきとり、フランス産バター５グラムをまた溶かしてから、4の具材をそっと戻して表面を焼く。

   

6. 6 表側もきつね色になったら出来上がり。また大皿を載せて、フライパンを返して、表側をさらに出す。

   

7. 7 残りのイチゴを一口大に切って飾る。間にホイップクリームを絞って載せる。ミントの葉を載せて出来上がり。ミントがない時はバジルでもよい。