ゴーヤはまだ走りなのであまりに額はありませんが、水にさらすほうがペペロンチーノにはよいです。
おひとり様用にスパゲッティーをいつも冷凍しておいています。ゴーヤがあったのでそれを使ってみました。
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オイルとニンニクとゴーヤの合わせ技です。スパゲッティーはゆでて冷凍してます。