アカモク太平燕(タイピーエン) レシピ・作り方

Name: アカモク太平燕(タイピーエン)
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚こま肉 60g; 人参 1/4本; 白菜 1/8本; 春雨 50g; エビ 50g; 玉ねぎ 1/2; 干ししいたけ ５つ; ごま油 小さじ1; さけ 大さじ1; 塩 少々; しょうが 1片; 薄口醤油 大さじ1; アカモク 200g; 水 200g; 鶏ガラスープの素 15g

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約30分
500円前後

アカモクの達人

太平燕とは、日本でアレンジされた中華料理です。
ホッと身体の芯から温まってアカモクでスルスルっと食べましょう！

材料（5人分）

豚こま肉: 60g

人参: 1/4本

白菜: 1/8本

春雨: 50g

エビ: 50g

玉ねぎ: 1/2

干ししいたけ: ５つ

ごま油: 小さじ1

さけ: 大さじ1

塩: 少々

しょうが: 1片

薄口醤油: 大さじ1

アカモク: 200g

水: 200g

鶏ガラスープの素: 15g

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作り方

1

しょうがみじん切り、ニンジン細切り、タマネギはスライス、白菜は2㎝程度幅に切ります
2

シイタケは水で戻して、細切りにし、春雨は戻して5㎝くらいの長さに切ります
3

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めたあと、肉、エビ、酒を加えてさらに炒めます
4

ニンジン、タマネギ、白菜、シイタケの順に炒め、水を加えて煮ます
5

鶏ガラスープの素、しょうゆで調味し、春雨を加えます
6

仕上げに塩で味を整えアカモクをのせ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アカモク入りでスルスルっと食べれますよ！内側から綺麗になって、しっかり食べて温まって、元気いっぱいで冬を乗り切りましょうね

きっかけ

冬本番で寒さも本格的になってまいりました！こんなときは免疫も落ちてきて体調を崩しやすくなります。しょうがには身体を温める成分が多く含まれており、内部からホカホカにアカモクは、身体の内部から綺麗にしてくれる食物繊維がたっぷりです！

公開日：2022/01/26

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このレシピを作ったユーザ

アカモクの達人九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。