ぽんじりとエリンギの甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぽんじりは身と骨に分けて鍋に入れる。水を入れて中火で煮る。
   エリンギは食べやすく切るかちぎる。

2. 2

   ぽんじりに火が通れば身を取り出す。骨は捨てるかバリボリと食べる。残った汁は捨てるか煮詰めて鶏油にしてください。

3. 3

   フライパンに★の材料を入れて強火で煮立たせる。とろみがでてきたらぽんじりとエリンギを加える。

4. 4

   エリンギに火が通り、好みのとろみ具合になれば火を止める。できあがりです。