ぽんじりとエリンギの甘辛 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 下処理済みのぽんじり 200グラムくらい
- 水 50ml
- エリンギ 2本程度
- ★砂糖 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ3
作り方
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1
ぽんじりは身と骨に分けて鍋に入れる。水を入れて中火で煮る。
エリンギは食べやすく切るかちぎる。 - 2 ぽんじりに火が通れば身を取り出す。骨は捨てるかバリボリと食べる。残った汁は捨てるか煮詰めて鶏油にしてください。
- 3 フライパンに★の材料を入れて強火で煮立たせる。とろみがでてきたらぽんじりとエリンギを加える。
- 4 エリンギに火が通り、好みのとろみ具合になれば火を止める。できあがりです。
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ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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タクランナー2022/04/02 18:17
ぽんじりを買ったので作りました♪
ぽんじりが柔らかくて美味しいですね^_^
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