おうちで沖縄気分♪ベーコン入りクーブイリチー レシピ・作り方
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- 約15分
![にゃんぺこ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0d8e1cd752c86695f43afa6ffae65d652b99225f.44.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
材料(3~4人分)
作り方
- 1 干しきのこは水に浸けて戻しておきます。昆布の出汁がら、にんじんは細切りに、ベーコンは短冊切りにします。
- 2 フライパンにベーコンを入れて炒めます。脂の出が多ければ軽くキッチンペーパーでふき取ってにんじん、昆布の順に炒め合わせます。
- 3 干しきのこを戻し汁ごと、★の調味料と一緒に加えて水分が飛ぶまで炒め煮にしたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ
きっかけ
こんにゃくの昆布締めで使った昆布と作った干しきのこを使いたくて(≧ω≦)昆布といえば沖縄料理にイリチーってあったな~、とふと思い出したものの豚バラ肉はなく…豚バラと同じくらいサシの入ったベーコンなら代用できるんじゃと思って試してみました♪
おいしくなるコツ
昆布はクルクルとっと巻いてから切ると細切りにしやすいですよ(*•̀ᴗ•́*)وベーコンはもし焦げそうであれば、にんじんなどを加える前に1度取りだして、干しきのこを入れるタイミングで再度戻し入れても( ¨̮ )
- レシピID:1000021940
- 公開日:2021/08/16
関連情報
- 料理名
- 切り昆布の炒め煮
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