ピーマンのさつま揚げの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切ったあと長さを半分に切る。
   さつま揚げは一枚を4等分に切る。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、さつま揚げを入れてこんがりした焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   続けてピーマンを加え、木べらと菜箸で返すようにして炒める。
   油がまわって、ピーマンに半分くらい火が通ったところで、いったん火を止める。

4. 4

   麺つゆを回し入れ、ザッと炒める。
   もう一度中火にかけ、汁気がなくなるまで炒めたらできあがりです。